Mit selbstgemachten Kräutersalzen und Gewürzmischungen kannst du deine Gerichte individuell verfeinern. Sie sind nicht nur aromatisch, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Kräuter haltbar zu machen.
1. Kräutersalze herstellen
Für ein aromatisches Kräutersalz brauchst du:
- Meersalz oder Steinsalz
- Frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Basilikum
- Optional: Zitronenschale oder Knoblauch für mehr Aroma
So geht’s: Die Kräuter fein hacken und mit Salz vermischen. Bei frischen Kräutern die Mischung auf einem Blech trocknen lassen.
2. Individuelle Gewürzmischungen
Stelle eigene Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte her:
- Italienische Mischung: Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin
- Grillgewürz: Paprika, Knoblauch, Senfsaat, Pfeffer
- Currymischung: Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer
3. Aufbewahrung und Haltbarkeit
Bewahre deine Mischungen in luftdichten Gläsern an einem dunklen, trockenen Ort auf. So bleiben sie monatelang aromatisch.
Mit wenig Aufwand kannst du gesunde und individuelle Gewürze für deine Küche kreieren!
